Vier Kerst in het Restaurant boven Zeezicht. We hebben wederom een mooi Kerstmenu samengesteld voor beide Kerstdagen. Daarnaast kun je ook a la carte dineren of de gerechten uit het menu combineren met a la carte gerechten. Reserveer tijdig!
Het Kerstmenu voor 2016:
VOOR
---
TRIO VAN PALING
gerookt / geconfijt / mousse
of
FLENSJE MET GEROOKTE HERTENHAM
groene kruiden, romanesco, pistachenote en honingstroop
TUSSEN
-------
WILDBOUILLON
met een creme van venkel
HOOFD
-------
HERTENBIEFSTUK
met pompoen, knolselderij en rode port saus
of
OP DE HUID GEBAKKEN SNOEKBAARSFILET
met schorseneren, doperwtenpuree en kruidenolie
NA
---
PROEVERIJDESSERT
sinaasappel met karamelparfait,
chocolademousse met hazelnootlikeur en een meloensoepje met gluhwein ijs
of
KAASPLANKJE
met kletsenbrood en vijgenchutney
KOFFIE
---
KOFFIE
met rocky road